Buffetmenut

Lautasannoksina tarjoiltavat menut löydät täältä >>

Klassikoita seisovasta pöydästä 57.-

Vihersalaattia ja sitruunavinaigrettea
Paahdettua porkkanaa ja rakuunaa
Karamellisoitua sipulipiirasta
Mätimoussea ja luomukananmunaa
Fenkolisuolattua lohta ja piparjuurikreemiä
Klubin Vorschmack-toast ja hapankermaa
Leipää ja voita

Karitsan paahtopaistia
Vuohenjuusto-macaireperunaa ja tummaa sitruunakastiketta

Klubin eclaire
pralinekreemiä ja mustaherukkaa

Mestaripaahto-kahvia ja Café Nazcan haudutettua teetä

Talvisesongin seisova pöytä 43.- (tammi-maaliskuu)

Vihersalaattia ja appelsiinivinaigrettea
Paahdettua talvikurpitsaa, pistou-kastiketta ja kurpitsansiemeniä
Sipulipiirasta
Paahtopaistia, sherrysipulia ja kirvelimajoneesia
Leipää ja voita
+7 €: Sokerisuolattua lohta, pikkelöityä punasipulia ja piparjuurikreemiä

Haudutettua Kallaveden kuhaa
tilliperunaleivosta ja rapuveloutea

Passionjäädykettä ja rommisuklaamoussea

Puijo 1963-kahvia ja Café Nazcan haudutettua teetä

Kevätsesongin seisova pöytä 43.- (huhti-kesäkuu)

Vihersalaattia ja raparperivinaigrettea
Varhaiskaalia, jogurttia ja vihanneskrassia
Parsaa, rucolaa ja sitruunamajoneesia
Pintasavustettua Benella kirjolohta, luomukananmunan keltuaista ja fenkolia
Leipää ja voita
+ 7 €: Paahtopaistia, retiisiä ja persiljamajoneesia

Maalaiskananrintaa
paahdettua varhaisperunaa ja sitruuna-beurre blancia

Marinoitua raparperia
moussea paahdetusta valkosuklaasta

Puijo 1963-kahvia ja Café Nazcan haudutettua teetä

Viinisuositukset seisovalle pöydälle:
Signore Giuseppe Pinot Grigio ja Bardolino 39.-/0,75 plo

Satokauden seisova pöytä 43.- (heinä-syyskuu)

Vihersalaattia ja kehäkukkavinaigrettea
Uuden sadon perunaa ja varsisipulia
Grillattua broccoliinia, mantelia ja crème fraîchea
Karitsan paahtopaistia, pinaattia ja tomaattidressingiä
Leipää ja voita
+7 €: Savustettua siikaa, luomukananmunaa ja tilliä

Savustettua lohta
pähkinävoissa paahdettua perunaa ja purjokermaa

Sitruunakreemiä ja mansikkaa

Puijo 1963-kahvia ja Café Nazcan haudutettua teetä

Juhlasesongin seisova pöytä 43.- (loka-joulukuu)

Vihersalaattia ja herukkavinaigrettea
Lehtikaali-caesar ja pinjansiemeniä
Vuohenjuusto-päärynäpiirasta
Maustegraavattua lohta ja tillimajoneesia
Leipää ja voita
+7 €: Savustettua härän rintaa, marinoitua fenkolia ja tomaattihilloketta

Glaseerattua karitsan niskaa
paahdettua selleriä ja tummaa sipulikastiketta

Valkosuklaamoussea
karpaloa ja savukaramellia

Puijo 1963-kahvia ja Café Nazcan haudutettua teetä

Klubilainen Joulupöytä 39.- (loka-joulukuu)

Vihersalaattia ja karpalovinaigrettea
Rosollia ja punajuurismetanaa
Metsäsienisalaattia
Viski-sinappisilliä
Klubin riistarilletteä ja mustaherukkaa
Leipää ja voita

+8,50  € Klubin savulohi ja sinappidressingiä

Perinteistä joulukinkkua
Luumuja
Herneitä
Lanttulaatikkoa
Porkkanalaatikkoa
Keitettyjä perunoita

Klubin suklaamoussea

Puijo 1963 -kahvia ja Café Nazcan haudutettua teetä